在纽约品尝回民拌面和大盘鸡

布鲁克林羊头湾(Sheepshead Bay)的Lagman Housec餐厅提供东干食物，东干人是19世纪晚期逃离中国的迫害，定居在俄罗斯帝国的中国穆斯林。餐厅里的特色菜是手工拉面，汤底是一种红色的牛骨肉汤，加入了纳帕卷心菜、绿豆和白萝卜。

Ashlyanfu是一种沙拉，它将耐嚼的拉面和绿豆凉粉放在一起。配料包括煎蛋卷、炒过的牛肉、番茄、黄瓜、青椒和芹菜。调料则是醋和热油浸泡过的大蒜，以及像猩红色火药一样的红番椒。

店主Damirzhan Azimov一家。Damirzhan和他的妻子、厨师Gulshat Azimov在哈萨克斯坦南部的东干村长大。

Gulshat Azimov在制作拉面。

筋馍馍(Jin momo)，一种蒸熟的蓬松面包。

Huashi是一道有六种肉丸的汤。

甜点： 糖馍馍(ton momo)，一种半圆形的卷饼，外皮很脆，馅料是杏子、葡萄干和核桃的蓬松混合物；馓子，一种细长的麻花辫状的油炸面食；还有鞑靼传统甜食chak-chak，一种裹了蜂蜜的油炸面饼。

招牌上的“东干美食”不太显眼，但Lagman House可能是纽约第一家也是唯一一家东干餐厅。